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管理学院举办校级技能大赛之“西餐宴会摆台”赛项比赛

  • [日期:2020-01-07]
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12月25日,管理学院在2教501餐饮实训室举办首届西餐宴会摆台比赛。学校纪委书记蒋永忠,副院长张玉香,管理学院院长汪一为、党总支副书记华山等领导莅临现场,观摩指导比赛。

经过前期的备赛训练和初赛选拔,20名同学脱颖而出,参加了此次决赛。

比赛旨在促进学生酒店服务技能的提高,激发学生专业技能的学习意识,充分调动学生对专业技能的学习积极性,丰富大学生校园文化生活,进一步推进专业建设。

本次比赛邀请了专业老师担任评委,比赛的内容以西餐摆台为主,依次进行了仪容仪表展示和西餐宴会摆台,涵盖专业技能操作、台面摆放、餐巾折花等服务操作流程。赛场上,选手们动作娴熟,姿态优美,营造出一种温馨、舒适的氛围。

经过评委老师现场计时、测量、评分等多环节的激烈角逐,最终18级旅游班李凡、18级邮轮班谢月获得一等奖,其余选手分别获得二、三等奖及优秀奖。

此次大赛的成功举办落实了“以赛促学、以赛促教、以赛促改”的教学理念,为同学们提供了专业实践的展示机会,促进了管理院专业化建设水平的提升。(管理学院 朱琳)

 

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